Gerstner, Feinste Gourmet Tradition in Wien

1847 gründeten Anton und Barbara Gerstner eine Zuckerbäckerei im Herzen Wiens und lieferten kurz darauf zum ersten Mal an den nahe gelegenen Kaiserlichen Hof, wo man so angetan ist, dass Gerstner bereits im Jahr 1873 den Titel K&K Hoflieferant verliehen bekommt. Daraus folgend wurde Gerstner immer öfter beauftragt, Diners, Staatsempfänge und Konzertjausen am Hofe kulinarisch zu betreuen und dies ist der Anfang einer langen Erfolgsgeschichte.
Im Jahre 1869 übernimmt Gerstner im damaligen k. u. k. Hofoperntheater (die heutige Staatsoper) die Gastronomie, die sich bis heute bewährt. Bereits zum 53. Mal wurden Gäste des Wiener Opernball 2009 von Gerstner kulinarisch betreut.
1989 übernimmt Gerstner die kulinarische Betreuung im Kunsthistorischen Museum (Cafè Restaurant Kuppelhalle, Veranstaltungen, Catering) und somit eine Vorreiterrolle im Bereich Museums-Cafès und Restaurants und erreichte 2002 den 2. Platz im Internationalen Ranking der 10 besten „Great Gallery Restaurants“.
1994 fand zum ersten Male das Gerstner Kunst & Genuss Abendbuffet statt, das zu einer kulinarischen Institution geworden ist.
1995 wird Gerstner von einer privaten Investorengruppe übernommen, an die neuen Bedürfnisse adaptiert und die Cafè Konditorei in der Kärntner Straße generalrenoviert.
Im Jahr 2000 übernimmt Oliver W. Braun - immer unter Berücksichtigung der Tradition der Marke Gerstner, die für einen hohen Servicegrad und beständige Qualität steht – die Geschäftsagenden, mit dem Ziel, das Unternehmen neu zu positionieren und zu organisieren, und das Portfolio langfristig zu erweitern.
Im Jahre 2003 nahm der Gerstner Kunstbrunch im Kunsthistorischen Museum seinen Anfang, der sich ebenfalls bis heute großer Beliebtheit erfreut.
Weiters übernimmt Gerstner in diesem Jahr auch die komplette gastronomische Betreuung (Buffets, Veranstaltungen, Catering, Bälle) im Wiener Musikverein.
Ab dem Jahr 2004 zeichnet sich Gerstner für die exklusive gastronomische Betreuung von Fach- und Publikumsmessen, Banketten und Kongressen von 5 bis 25.000 Personen und für Events jeder Art im neuen Messe- und Kongresszentrum Wien verantwortlich. Mit dieser Übernahme der Gastronomie auf diesem Standort wurde auch die Produktion und Verwaltung auf den Messeplatz verlegt.
2006 wird die erfolgreiche Kooperation mit dem Kunsthistorischen Museum erweitert und Gerstner betreut seither auch die Veranstaltungen der dem Kunsthistorischen Museum angeschlossenen Museen wie Neue Burg, Theatermuseum und Museum für Völkerkunde.
Zusätzlich betreut Gerstner die Dekorations-Werkstätten im Wiener Arsenal exklusiv und das Style Cafè La Cité in Wiens größtem Modehaus Peek & Cloppenburg auf der Mariahilfer Straße eröffnet.
2008 bezieht Gerstner Catering die Beletage im Palais Todesco auf der Kärntner Straße 51, wo es die prunkvollen Räumlichkeiten für Veranstaltungen verwaltet und 2009 die Gerstner Catering Showküche installiert: frische Zubereitung der Speisen vorort und hervorragend geeignet für kulinarische Firmen- und Kochseminare in exklusivem Rahmen.
Gerstner hat sich in den letzten Jahren zu einem Unternehmen entwickelt, das in höchstem Maße wirtschaftlich und solide arbeitet und das ein Fundament geschaffen hat, um sich strategisch in Bereichs- und Geschäftsfeldern über die Grenzen hinaus, zu erweitern.

Mehr Infos

www.gerstner.at